☆ニラいり炒り卵
（作り方）
　ニラ50gを2cmに切り、サラダ油少々で炒め、塩、こしょうで味つけした卵2個をまわし入れて一緒にざっくりと炒める。

☆かぶのスープ
（作り方）
　くし切りにしたかぶをコンソメスープでゆっくりと煮る。

ひとくちメモ

バターや牛乳でホワイトソースを作らない分、あっさりヘルシーな仕上がりとなります。
里芋は完全に柔らかくなるまで煮てください。お好みで一部を粗めにつぶしてソースと絡めていただいてもかまいません。タラに骨が残っていないかのチェックは忘れずに。

☆高齢者の方へのポイント
里芋など、ネバネバした野菜にはたんぱく質の消化・吸収を高める効果があります。