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 掲示板（府からのお知らせ（介護保険関連）） - | 1【最新情報】‥２週間後、各項目（２〜８項目）に移行登載します。 |
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ノロウイルス等による感染性胃腸炎は例年冬季に多発しており、今年も流行の傾向があります。
この度、府内で同一週内に２件のノロウイルスによる食中毒事件が発生したことから、下段ファイルのとおり冬季食中毒注意報第１号が発令されましたのでお知らせします。
つきましては、下記及び下段ファイルを参考に、感染予防対策を徹底いただきますようお願いします。
〜 ノロウイルス等による食中毒を予防するためには 〜
○調理作業前の手洗いを徹底すること。
○調理従事者の健康状態を毎日確認すること。
○食品は十分加熱（中心部が85℃〜90℃で90秒以上）すること。
○まな板や包丁等の調理器具は，適正な濃度の次亜塩素酸ナトリウムや熱湯で消毒する等，調理時の衛生管理を徹底すること。
○調理に従事される方は，普段から感染しないように食べ物や家族の健康状態に注意すること。
［掲載課：介護・地域福祉課 法人・事業者指導担当］ | |
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