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作成日
:
2016年10月19日
●「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について
大量調理施設衛生管理マニュアルが改正され、原材料の殺菌に使用できる薬剤の種類や注意点について追加されています。
詳細については、下記PDFファイルよりご確認下さい。
[掲載担当課:介護・地域福祉課 法人・事業者指導担当]
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国通知.pdf
大量調理施設衛生管理マニュアル.pdf