WAM NET 京都府センター掲示板（●「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について）

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1【最新情報】‥２週間後、各項目（２～８項目）に移行登載します。

作成日：

2017年6月23日

●「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について

大量調理施設衛生管理マニュアルが改正され、ノロウイルス等による食中毒予防対策として、調理従事者の健康状態の確認及び記録をつけることの他、検便検査等に関する注釈が記載されました。
　詳細については、下記ＰＤＦファイルよりご確認下さい。

[掲載担当課：介護・地域福祉課　法人・事業者指導担当]

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