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 掲示板（府からのお知らせ（障害福祉関連）） - | 4【お知らせ（安全対策・衛生管理）】 |
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ノロウイルス等による感染性胃腸炎は例年冬期に多発しており、今年も流行の傾向があります。ノロウイルス等による食中毒を予防するため、下段ファイルのとおり、冬期食中毒注意報第２号が発令されましたので、お知らせします。
つきましては、下段ファイルを参考に感染予防対策を徹底いただきますよう、よろしくお願いします。
〜 ノロウイルス等による食中毒を予防するためには 〜
○ 調理作業前の手洗いを徹底すること。
○ 調理従事者の健康状態を毎日確認すること。
○ 食品は十分加熱（中心部が85℃〜90℃で90秒以上）すること。
○ まな板や包丁等の調理器具は，適正な濃度の次亜塩素酸ナトリウムや熱湯で消毒す る等，調理時の衛生管理を徹底すること。
○ 調理に従事される方は，普段から感染しないように食べ物や家族の健康状態に注意 すること。
[掲載課：介護・地域福祉課 法人指導・企画担当] | |
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