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  掲示板（府からのお知らせ（介護保険関連）） - 5【お知らせ（安全対策・衛生管理）】
 
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作成日：

2013年2月20日

●「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について

　亜塩素酸水が食品添加物に指定されたことを受け、「大量調理施設衛生管理マニュアル」を改正した旨、厚生労働省医薬食品局食品安全部長から連絡がありましたのでお知らせします。
[掲載課：介護・地域福祉課 振興担当]


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大量調理施設衛生管理マニュアル（623KB）.pdf