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薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会資料（平成２３年２月２４日開催）



 
●概略 常温保存可能品に係る乳等省令の改正について、食品中のリステリア・モノサイトゲネスの取扱いについて等を議題とした会議の資料が掲載されています。 ※厚生労働省ホームページからの掲載資料（リンク） 　薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会資料（平成２３年２月２４日開催）
●資料（※掲載しているＰＤＦファイルの閲覧について） ※なお資料原稿の状態により、一部不鮮明なものがありますのでご了承下さい。 ※一括ダウンロード用はこちらから→20110225_3shiryou.pdf(4.0MB) （データ容量が非常に大きいのでダウンロード時ご注意ください）
議事次第 20110225_3gijishidai.pdf(252KB)
資料１：常温保存可能品に係る乳等省令の改正について 20110225_3shiryou1.pdf（280KB）
資料２−１：食品中のリステリア・モノサイトゲネスの取扱いについて 20110225_3shiryou2-1.pdf（237KB）
資料２−２：微生物学的リスクマネージメントとCodex等におけるListeriaリスクマネージメント 20110225_3shiryou2-2_1.pdf（888KB） 20110225_3shiryou2-2_2.pdf（790KB）
資料２−３：リステリア症の発生状況と国内の食品における汚染状況 20110225_3shiryou2-3.pdf（602KB）
資料２−４−１：食品健康影響評価のためのリスクプロファイル　〜非加熱喫食調理済み食品（Ready-to-eat食品）・魚介類中のリステリア・モノサイトゲネス〜（2006年10月） 20110225_3shiryou2-4_1.pdf（634KB）
資料２−４−２：食品健康影響評価のためのリスクプロファイル　〜非加熱喫食調理済み食品（Ready-to-eat食品）におけるリステリア・モノサイトゲネス〜（改訂版）案（平成23年2月2日第18回微生物・ウイルス専門調査会資料） 20110225_3shiryou2-4_2.pdf（568KB）
●前回の資料；薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会資料（平成２１年８月１９日開催）

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