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薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会食品規格部会資料（平成２０年７月８日開催）



 
●概略 食品中の汚染物質に係る規格基準設定の基本的考え方、食品中のアフラトキシンの取扱いについて、食品中のカドミウムに係る規格基準の設定について等を議題とした会議の資料が掲載されています。 ※厚生労働省ホームページからの掲載資料（リンク）
薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会食品規格部会
●資料（※掲載しているＰＤＦファイルの閲覧について） ※一括ダウンロード用資料
資料１−１から資料３−１ 20080714_1shiryou_all_1.pdf(6MB)
資料３−２から資料７−２ 20080714_1shiryou_all_2.pdf(2.8MB)
※個別ダウンロード用資料
議事次第 20080714_1gijishidai.pdf(72KB)
資料１−１：食品中の汚染物質に係る規格基準設定の基本的考え方（案） 20080714_1shiryou1-1.pdf(134KB)
資料１−２：CODEX GENERAL STANDARD FOR CONTAMINANTS AND TOXINS IN FOODS (CODEX STAN 193-1995,Rev.3-2007) 20080714_1shiryou1-2_1.pdf(788KB) 20080714_1shiryou1-2_2.pdf(596KB)
資料２−１：厚生労働科学研究費補助金平成１６年から１８年度総合研究報告書 「食品中のカビ毒の毒性および暴露評価に関する研究」（概要） 資料２−２：落花生のアフラトキシンＢＧグループ汚染状況の推移（平成１９年度研究結果抜粋） 資料２−３：コーデックス委員会及び各国のアフラトキシン規制状況 資料２−４：アフラトキシンに関するリスクプロファイル 20080714_1shiryou2-1~4.pdf(340KB)
資料３−１：食品健康評価の結果の通知について 「食品からのカドミウム摂取の現状に係る安全性確保について」 20080714_1shiryou3-1_1.pdf(1MB) 20080714_1shiryou3-1_2.pdf(1MB) 20080714_1shiryou3-1_3.pdf(928KB) 20080714_1shiryou3-1_4.pdf(1.1MB)
資料３−２：諮問書（食品中のカドミウムの規格基準の一部改正について） 資料３−３：食品中のカドミウムに係るコーデックス規格 20080714_1shiryou3-2~3.pdf(57KB)
資料４−１：試験法の妥当性評価手法について 資料４−２：食品中に残留する農薬等に関する試験法の妥当性評価ガイドラインについて （平成１９年１１月１５日付け食安発第１１１５００１号） 資料４−３：食品中の金属試験法評価ガイドライン（案） 20080714_1shiryou4-1~3.pdf(659KB)
資料５−１：食品規格部会報告書（案）（寒天の規格基準の一部改正について） 資料５−２：寒天の規格基準の一部改正に係る食品安全委員会への照会結果 資料５−３：「寒天の規格基準の一部改正について」に対して寄せられた意見について 20080714_1shiryou5-1~3.pdf(387KB)
資料６：容器包装詰低酸性食品に関するボツリヌス食中毒対策について（平成２０年６月１７日付け食安基発第０６１７００３号及び食安監発第０６１７００３号） 20080714_1shiryou6.pdf(669KB)
資料７−１：平成１９年度加工食品中の鉛汚染実態調査結果 20080714_1shiryou7-1.pdf(1MB)
資料７−２：食品安全委員会の食品中の鉛の「自ら評価」について 20080714_1shiryou7-2.pdf(45KB)
●前回の資料；薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会食品規格部会資料（平成２０年３月１１日開催）

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